通販

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体にやさしい原材料へのこだわり

選び抜いた素材でふっくら食パンを作るグルテンフリーパン工房KAIを運営しています。

  • Point 01

    ふっくらもちもちを丸ごとお届け

    グルテンフリーパン工房KAI専用に製粉した素材を用い、天然酵母の白神こだま酵母、国産のきびら糖など、体にやさしい材料を集めています。そしてその良さを生かせるよう、1日10時間をかけて丁寧に食パンを作っています。

  • Point 02

    状態を見極める経験と技

    豊かな旨味を持つ品種「笑みたわわ」を、特別な製法で専用の米粉に製粉しています。日々微妙に変化する温度や湿度、素材の状態に合わせてプロの職人が調整することで、通販でも味のバランスを保ったままお届けしています。

  • Point 03

    きめの細かい美しい生地

    材料を厳選し、徹底した管理の下で製造することで、きめ細かく美味しい食パンができあがります。また当日に仕込みから成形、冷凍、発酵、焼きまでを行います。シンプルでふっくらもちもちの食感をぜひ通販でお楽しみください。

3つのこだわり

  • 噛むたびに味わえる食パンの甘みとコク

    豊かな風味を宿す品種「笑みたわわ」の個性を最大限に引き出すためのパンをご提案しています。

  • 自然の甘みとコクを堪能できる食パン

    選び抜いた大分県産米を使用し、素材の良さを味わっていただけるような商品を通販でも展開しております。

  • 添加物不使用のやさしい味わいをお届け

    バゲットやカンパーニュ、あんぱんも揃えて米粉ならではの魅力を存分に伝えています。

お気軽にご連絡ください

営業時間 10:00~17:00

グルテンフリーパン工房KAIのこだわり

3つの理由

  • Reason
    01

    自然な甘みが特徴の食パン

    やみつきふっくら食感

    納得の味とふっくら感と実現

    工房の直売では生食でお楽しみ頂いている商品を、通販でもお届けしています。こだわりの素材を集め独自の製法で焼き上げることで、自然そのものの風味を味わっていただけるよう仕上げております。そのままはもちろん、トーストやサンドイッチなど、お好みに合わせてお召し上がりください。

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  • Reason
    02

    こだわり抜いて生み出した特別なパン

    繰り返し品質を追求

    一度食べたら忘れられない味

    レーズンや黒糖、あんこ入りなど、生地に合わせて数種類をご用意しております。人気商品の一つであるカンパーニュには深煎り玄米粉も加えることで深みをプラスしています。グルテンフリーの商品をお求めの方にもおすすめです。噛めば噛むほど味わいをます自然の旨味をぜひご堪能ください。

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  • Reason
    03

    芳醇な香りとやさしい味わい

    お米の旨味を逃しにくい機械を導入

    ホットケーキミックスもラインナップ

    大分県産米である「笑みたわわ」の豊かな風味をできる限り余すところなく届けるため、澱粉損傷の少ない機械を用いて加工しています。自然の力を感じていただけるような豊富な商品を揃えておりますので、ぜひ一度通販でお試しください。幅広いお料理にご活用いただけます。

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